|
С питьевой водой ситуация в мире всё больше обостряется фляга для воды . Во-первых, каждый 10-й человек на планете пьёт плохую воду. Во-вторых, 80 процентов болезней человек получает именно из-за воды. Это данные ВОЗ – Всемирной организации здравоохранения.
Да что там ВОЗ – сам глава военного ведомства одной из приоритетных задач будущего спецназа из молодых учёных-призывников в составе наших Вооружённых Сил назвал не только разработку новейших компьютерных программ и защиту от хакеров, но и водоочистку! То есть проблема чистой питьевой воды стала национальной задачей не просто оздоровления, но и безопасности страны, обеспечения боеспособности её армии.
СИТУАЦИЯ. Ещё 160 лет назад в Брюсселе состоялся 1-й международный конгресс, на котором среди прочих вопросов была впервые предпринята попытка определить требования (стандарты) к питьевой воде. 20 лет назад ООН установила 22 марта как Всемирный день воды. Эту дату следует воспринимать как грозное напоминание о серьёзности давно возникшей проблемы. А мы легкомысленны, и мало кто из нас помнит, что с 2005 года мы и живём-то в объявленном ООН 10-летии борьбы за водные ресурсы. Потому что доступных ресурсов пресной воды, годной для питья сразу либо после очистки (обработки), – всего 3 процента от всей воды на планете (включая паковые льды Арктики и Антарктиды). И это «в-третьих» и окончательно.
Так что в будущем человечеству, возможно, предстоит обзаводиться, как экипажам МКС, регенеративными установками для восстановления в питьевую воду собственных мочи и пота. От подобной перспективы нас, людей военных, не ограждает даже статья 184 Устава внутренней службы Вооружённых Сил РФ.
Хотя именно в ней сказано главное о воде: «Во всех жилых помещениях, имеющих водопровод, для питья воды оборудуются фонтанчики, а в помещениях, где нет водопровода, устанавливаются закрытые на замок бачки с питьевой водой, которые также оборудуются фонтанчиками. Бачки ежедневно под наблюдением дежурного по роте прополаскиваются и наполняются свежей питьевой водой, один раз в неделю производится их дезинфекция. Ключи от бачков хранятся у дежурного по роте».
Устав утверждён Указом Президента России № 1495 пять лет назад. Но кто, включая дежурного по роте и даже представителя куда более высоких инстанций, может правильно сказать, какую же воду считать свежей питьевой и откуда её брать?
Не из-под крана же! Можете проверить сами: выловленные и донесённые домой в воде из Москвы-реки рыбы в воде из-под крана вскоре всплывут вверх брюшками. Это же произойдёт с раками, гурманами-однолюбами чистой питьевой воды, вновь появившимися в Неве. Дохнут они в питерской водопроводной воде.
А тут ещё деятели из питерского ЖКХ заменили около 600 км обветшалых водопроводных труб на трубы – такие же б/у, но ещё и с остатками нефтепродуктов. А химики знают, что 1 капля нефти превращает 250 литров питьевой воды в мёртвую. То есть беглые ныне чиновники подлежат осуждению не просто за воровство миллиардов рублей, но и за покушение на жизнь миллионов россиян, включая детей.
Но и этого мало: у нас отравленную воду узаконивают. Так поступили, например, в Татарстане, входящем в пятёрку самых плохих по качеству воды регионов России. «С 2006 по 2012 год класс качества воды в Куйбышевском водохранилище удерживается в диапазоне категории 3б—4а» – таков вердикт вынесен учёными Института экологии и недропользования Академии наук РТ. – То есть воды оцениваются как «сильно загрязнённые» и «грязные». На территории РТ 42,15 процента водоёмов и водотоков относится к категории «грязных» с деградирующей водной экосистемой, неспособной обеспечивать процессы самоочищения... Только 19,65 процента соответствует категории «чистой воды»...
В Нижнекамске, к примеру, проблему давно окрестили как «ВОДОХАНАл». Здесь ПДК алюминия превышал 0,5 мг в литре по этому элементу.
ПДК – это предельно допустимая концентрация в воде химического вещества. В отличие от России ВОЗ установила на алюминий предел в 0,05 мг/литр. Такую воду пьют в странах Европы, откуда в РТ также приехали спортивные делегации на Универсиаду.
И что же? Лукавые местные гигиенисты попросту установили для Нижнекамска новый ПДК, равный 0,5 мг/литр. Татарский ПДК превышает европейский в 10 раз! Так что вряд ли осилят этот «рекорд» приезжие спортсмены-студенты. А местные жители уже устали бороться с ПДК чиновников и попросту разъезжаются из родных мест.
Отсюда вытекает логичный вопрос: а почему бы часть миллиардных средств, вбуханных в недавние грандиозные спортивные мероприятия в Казани, было не вложить на благое дело водоочистки для всего населения республики?!
Известно, что от избытка алюминия в воде развиваются слабоумие и деградация почек. Такой диагноз поставил начальник отделения нефрологии одного из центральных госпиталей Минобороны заслуженный врач РФ полковник медслужбы Борис Медведев. Как нефролог, он видел за годы своей работы тысячи поражённых именно потребляемой водой почек и печеней.
В общем, повод есть со стаканом воды в руках разобраться с острыми для каждого проблемами и попытаться ответить на животрепещущие вопросы. И первый из них – о простой воде.
ЧТО ТАКОЕ H2O? Мы помним эту формулу воды ещё со школы. Молекула – проще не придумать: два атома водорода плюс атом кислорода. Но кто из нас помнит, что самый «примитивный» и лёгкий, открывающий Периодическую систему химических элементов Менделеева элемент водород (т.е. «рождающий воду» – гидрогениум) в природе существует в трёх самостоятельных ипостасях?
Первый изотоп водорода – протий, ядро его атома состоит всего из одного протона, его в природе мало. Затем идут дейтерий (водород с двумя протонами) – в природе главный газ, в том числе в космосе. Есть и малораспространённый радиоактивный тритий (три протона в ядре).
Зачем нам это? А хотя бы для того, чтобы знать важные для жизни вещи. Если, к примеру, ваша вода закипит гораздо раньше 100°С, не пугайтесь: скорее всего, из её состава изъят дейтерий. Такая вода и замёрзнет много ниже 0°С. Из-за межмолекулярных связей дейтерия (одного из ключевых элементов земной жизни) вода резко отличается по своим свойствам от других гидридов и имеет особую структуру, которая обусловливает в глобальном масштабе климат нашей планеты, происхождение и поддержание биологической жизни. Более того, «внебрачные связи» водород заводит и внутри самой воды, образуя гигантские водяные же кластеры (гигантские объединения молекул) вроде побочных семей с особыми условиями существования!
Тут самое время напомнить, что органы человека до 75 процентов состоят из воды. В живых организмах, за исключением семян и спор, количество воды по массе колеблется между 60 и 99,7 процента. По словам французского биолога Э. Дюбуа-Реймона, живой организм есть «одушевлённая вода».
И вот вам последнее предупреждение: от концентрации «полигамного» дейтерия также зависит, насколько токсична вода для биологических объектов.
ВОДА «ЖИВАЯ» И «МЁРТВАЯ». Токсичность воды, разумеется, зависит от многих составляющих. К тому же вода такая разная! Есть вода водопроводная из-под крана, но и она бывает сырая и кипячёная, очищенная хлором или озоном, талая, бутилированная, дистиллированная, артезианская, «святая», «очищенная серебром», а также с кругляками на этикетках вроде неких медалей и т.д.
И каждая конкретно взятая на пробу вода отличается своими органолептическими (цвет, мутность, вкус и запах), бактериальными и санитарно-химическими показателями загрязнения.
Понять напряжённость ситуации позволяет и статья из «водяного» ГОСТа 4.1.4. «Отбор проб из магистральной распределительной сети». Некоторые даже считают её коллективной явкой с повинной. Итак: «При отборе проб из гидрантов поверхности гидранта, которые контактируют с водой, следует очистить, продезинфицировать, многократно ополоснуть исследуемой водой, чтобы исключить наличие дезинфектанта в пробе». То есть не стоит пить воду из-под крана! И можно только посмеяться, когда чиновник мэрии или «Горводоканала» на очистной станции, успокаивая население, лихо пьёт стакан воды из пробного сосуда перед телекамерой. Ведь с водой из-под крана, да ещё в старом спальном районе, он этот трюк не рискнёт повторить. И правильно. А вот мы эту воду пьём! Хотя многие при замене прокладок и манжет в водопроводных трубах видели в них толстые наслоения серо-бурой слизи, а это буйство микрофлоры и есть главная отрава!
Откуда слизь? «От очищающего воду хлора, – говорит экс-главный специалист по водоочистке в СССР академик В.В. Гончарук (ныне директор НИИ коллоидной химии национальной АН Украины). – Под воздействием хлора молекулы воды мутируют, и в результате возникает микрофлора. В СССР эту проблему решали прожиганием труб тем же хлором во время ежегодного техобслуживания».
Об избытке хлора в водопроводной воде лучше нас знают наши питомцы – собаки и кошки. Они всегда предпочитают свежей воде из-под крана в личной миске выветрившуюся воду в кувшине для поливки цветов.
Вообще-то и российский ГОСТ призывает контролировать содержимое питьевой воды по 58 позициям и требует не превышать ПДК по паре десятков элементов таблицы Менделеева. Например, по железу, ртути, алюминию, свинцу (в Европе в ХIХ веке была даже свинцовая эпидемия смертельных отравлений из-за того, что питьевую воду в городах перекачивали по свинцовым трубам), а также по мышьяку и т.д.
Но что толку в соблюдении этих ПДК, если на основе менделеевских 120 и с добавками химэлементов уже созданы десятки миллионов46-19-07-13 соединений? И к ним ежегодно прибавляются сотни тысяч новых веществ! Против нас фактически брошены все отходы тяжёлой и прочей индустрии, в том числе «ударно-вредных» фармацевтической и химической промышленности, производство агроудобрений и металла, кожевенные и даже (или особенно?) мясо-молочные предприятия, сбрасывающие в воду всевозможные губительные для природы и человека отходы.
К тому же есть синергия, то есть эффект взаимного усиления воздействия слагаемых. (Каждый по себе элемент вроде бы не чреват, а вот вместе они – гексоген для организма!) А ещё есть биотрансформация – метаболизм, когда клетки организма перерабатывают отраву в менее токсичное вещество, но сами потихоньку мутируют и заболевают под воздействием тех же антибиотиков, которые производители продуктов и бутилированной воды щедро добавляют в качестве консервантов. И уже клетки-перерожденцы сами травят остальные клетки.
ПДК НА ОТРАВУ? Академик В.В. Гончарук считает: устанавливать ПДК на отраву, например на хлор, которым очищают воду от бактерий, – это абсурд! От нашего ПДК хлора (60 мг на литр) при очистке воды в ней гибнет вообще вся биота, то есть совокупность растений и организмов. Зато в результате мутирования молекул воды в водопроводных трубах образуется микрофлора. Вот это и есть настоящая отрава. По-японски, – «отложенная смерть», неуклонно сокращающая отведённые нам природой на жизнь 120–130 лет. Мыши и крысы, если они здоровы, сразу от такой воды не умирают, но их клетки постепенно гибнут. С течением времени наиболее уязвимый человеческий организм также начинает выходить из строя.
В советские времена раз в год или два при техническом обслуживании водосети прожигали тем же хлором, и такой слизи не было. Сегодня же мы все знаем про слизь и дружно идём покупать бытовые фильтры. Но, увы, напрасно. «Это обман и напрасная трата денег! – утверждает академик В. Гончарук. – Все бытовые фильтры фактически аккумулируют опасную микрофлору, а не уничтожают её!»
Наиболее приемлема для нас вода из артезианских скважин, специально пробуренных для эксплуатации подземных вод. Раньше в городах и посёлках имелось множество водоразборных колонок, которые раздавали именно артезианскую, а не грунтовую, как в большинстве нынешних неглубоких колодцев, воду. Артезианские водоносные горизонты залегают между двумя водоупорными слоями и надёжно защищены от поверхностного загрязнения. Они имеют область питания в десятки и даже сотни километров. Таковы, например, наибольшие в России Московский и Западно-Сибирский артезианские бассейны с залеганием воды до 222,5 метра глубиной. При вскрытии скважины иногда артезианская вода сама изливается из скважины (фонтанирует). Но если артезианскую воду вздумают распределять по водосетям – её пользе конец. О качестве труб наших водопроводов уже сказано выше. Заменить их на новые нереально – это составит бюджет Казанской Универсиады, Сочинской Олимпиады и ЧМ-2018 вместе взятых. Но задуматься стоит...
«ВОДА ПАЛЁНАЯ». Панацеей в питьевой ситуации представляется потребление бутилированной воды. Однако и здесь есть серьёзные проблемы. Это объяснили автору ещё в 2000 году в тогдашнем МАПе (Министерстве антимонопольной политики и поддержки малого и среднего бизнеса – предшественнике нынешней ФАС). Начальник отдела, готовящий доклад Президенту РФ о выполнении ФЗ № 29 от 2 января 2000 года «О безопасности и качестве пищевых продуктов», показал мне целую кипу рекламаций на минеральную воду «Боржоми». Её под внешне схожими этикетками и названиями («Борджоми», «Borjomу» и т.п.) разливали в подвалах Москвы. Зачем нам поставки из Грузии?!
Рецепт же сей «подвально-минеральной воды» прост: в цистерну с водой из-под крана высыпают две пачки соли и две пачки соды, туда же выливают пузырёк йода – и всего-то! Там же, в подвале, «продукт» разливали в бутылки, закупоривали и облепливали этикетками гастарбайтеры без санитарных документов. (Интересно, что изменилось в производстве бутилированных вод за 13 лет?)
ФЗ № 29 требует проверять всю технологию производства продукта питания до момента его реализации. Но куда пропадает этот миниторинг и «выходной контроль» изготовителя, если на перекошенной (то есть явно кустарно наклеенной) этикетке с кругляками-«медалями» внаглую написано: вода ледниковая талая – источник (вдумайтесь только: источник талой воды!) № 339...
Но если «источников» ледниковой талой воды так много и все они «бьют ключом» в одном высокогорном селе на высоте 2.000 метров, то наверняка хватило бы и входного контроля продавцов. Если хозяева магазинов, конечно, не в доле с поставщиками.
То же можно сказать и о воде из «скважины № 376-бис», на этикетке которой под словом «газированная» скромно нанесены цифры 1860. Это, видимо, такой удачно-круглый год основания фирмы или год рождения прадеда хозяина древней скважины. Тут и ссылки на СЭС-РПН имеются и даже на РосТест с указанием принадлежности к «100 лучшим товарам России». Но не поленитесь и сами оценить данные по химсоставу этой «лечебно-столовой» жидкости в синей пластиковой бутылке: содержание гидрокарбоната HCO3 – 1000-1300 мг/литр (разброс более чем на треть!), хлорида – 100-200 (разброс в 2 раза!), сульфата – 550-900 (в 1,6 раза), натрия с калием – 850-1100 (более чем на треть!) – таков диапазон «лечебных» свойств! Как будто в эту воду кто-то доплёвывает бонусные минералы... При этом производитель строго требует: «Хранить при температуре от 5 до 20 градусов в сухих помещениях»!
А ГОСТы ГДЕ? Россия – чуть ли не единственная страна, где принят (кстати, 10 лет назад – повод выпить стаканчик чистой воды!) ГОСТ Р 52109-2003 на воду питьевую, расфасованную в ёмкости. И знак этого ГОСТа стоит на этикетках едва ли не всех сортов «природной-минеральной-столовой» и прочей «питьевой» воды. Вот только с его соблюдением в РФ сложности. Ведь не у нас, а в Киеве обнародовали скорбные результаты тестирования 31 сорта бутилированной воды. В банку с лучшей, по мнению журналистов, бутилированной «столовой питьевой» водой запустили золотых рыбок. Через 20 минут все рыбки всплыли брюшками вверх. «Мёртвая» вода была и в бутылках от российских производителей с упомянутым российским ГОСТом на этикетках.
Вот результаты киевского тестирования: две первых цифры – это показатели содержания гено-, третья цифра – цитотоксичных веществ в воде. (Напомним: гено – значит на уровне ген, а цито – это клетки). Самая чистая украинская вода «Моршинская» имеет показатели (0 – 0 – 2,21). А вот некоторые российские: «Святой источник» (0,33 – 2,01 – 14,16), «Шишкин лес» (1,66 – 1,33 – 16,24), «Сенежская» (0,99 – 2,34 – 16,23), «Новотерская горная» (1,67 – 3 – 20,25), «Пилигрим» (2,34 – 4 – 28,07). В том же ряду стояла «Аква» в разных модификациях...
Мы не можем сказать, как к этим цифрам относятся в Роспотребнадзоре, но нас они заставляют отказаться от подобной продукции.
Это происходит, по словам экспертов, потому что большинство фирм, выпускающих бутилированную воду, не контролируют качество продукта. Экономят деньги на здоровье покупателей. А контроль заменяют словами на этикетках: дескать, продукт «рекомендован» Институтом питания РАМН, РосТестом или другими солидными организациями, которые обычно и не подозревают о своей причастности к рекомендациям!
Если же вы безразличны к своему здоровью и продолжаете покупать бутилированную воду, не глядя на наглые этикетки и документы у продавцов, рискуя приобрести в большинстве случаев «палёнку из подвала», то знайте: недавно в водопроводных трубах обнаружили ещё и биоокисляемый органический углерод (БРОУ), ослабляющий нашу иммунную систему.
Не стоит доверять и воде из так называемых святых источников. Как и во всех столичных родниках, питающихся грунтовыми водами, эта вода мало пригодна для питья. Всё, что смывается с поверхности, попадает туда.
Что же касается надписей на этикетках бутилированной воды «Очищено серебром», знайте: серебро – это тяжёлый металл и вопреки расхожему мнению отнюдь не безобидный. В российских санитарных нормах – СанПиН 2.1.4.559-96 «Вода питьевая» – серебру присвоен класс опасности 2, т.е. «высокоопасное вещество». Таким образом, Госсанэпидемнадзор России официально установил, что серебро стоит в одном ряду со свинцом, кобальтом, кадмием, мышьяком, цианидами и другими ядовитыми веществами.
К тому же ионы серебра убивают далеко не все бактерии и вирусы, так что особо обольщаться не стоит. А ещё сошлёмся на авторитетное мнение ВОЗ по поводу фильтров с активированным углём, импрегнированном серебром, в которых накапливались бактерии: «Считается, что присутствие в таких фильтрах серебра селективно допускает рост устойчивых к нему бактерий. По этой причине использование таких устройств допускается исключительно для питьевой воды, о которой известно, что она безопасна в микробиологическом отношении». То есть «угольно-серебряный фильтр» применим исключительно для уже безопасной питьевой воды...
Но и при использовании серебра для длительного хранения воды необходимо соблюдение некоторых условий. Во-первых, вода изначально должна быть хорошего микробиологического качества. Во-вторых, должно быть исключено поступление в воду новых бактерий, в-третьих, вода должна храниться в темноте, так как под действием света возможно выпадение осадка и изменение её цвета (соединения серебра чувствительны к свету – это явление используется в фотографии).
КАК ОЧИСТИТЬ ВОДУ? Первые дошедшие до нас рецепты содержатся в написанной в Индии около 4 тысяч лет назад на санскрите книге «Усрута Сангита», где говорится: «Хорошо держать воду в медных сосудах, выставлять её на солнечный свет и фильтровать через древесный уголь». Древнегреческий врач и естествоиспытатель Гиппократ рекомендовал употреблять кипячёную воду. Сегодня для обеззараживания в исходную или фильтрованную воду вводят жидкий хлор, хлорную известь или озон. Об их последействиях уже сказано.
Более продвинутые химики говорят, что хорошо осветлённая вода и вода подземных водоносных горизонтов может обеззараживаться ультрафиолетовыми лучами с длиной волны 2.000-3.000 Ангстрем, обладающими бактерицидным действием. Источниками ультрафиолетового излучения служат ртутно-кварцевые или аргоново-ртутные лампы.
В природе источником ультрафиолета являются солнечные лучи. А вообще существуют такие методы водоочистки, как фотокатализ, магнитная обработка, ультразвуковая, электроплазменная, ультрафиолетовая обработка, электрический разряд в воде и др. В быту же смекалистые люди советуют обходиться так. Дать воде из-под крана несколько часов отстояться в открытом сосуде – для испарения хлора. Затем отстоявшуюся воду кипятят, после чего переливают желательно во фторопластовые ёмкости и замораживают в морозилке. Стекло разорвёт, а в металлической посуде готовить воду не рекомендуется – химия не та. Потом лёд оттаивают и пьют. Причём не ждут полного оттаивания – в остаточном льде и сосредоточены примеси.
Следует знать: сколько бы воду ни кипятить и ни отстаивать, хлорорганика останется. Погибнут бактерии, выпарятся легколетучие компоненты, но повысится концентрация нелетучих веществ. Хлор же и в малых концентрациях противопоказан аллергикам (а кто у нас сегодня не аллергик?) и астматикам. Опять же хлор в трубопроводах взаимодействует с органическими веществами, образуя уже упомянутую хлорорганику. Самое опасное из этих соединений – трихлорметан. Его, кстати, и образуется больше всего. При проведении опытов на животных установлено, что именно он вызывает рак. И вообще хлор – это яд. Немцы в Первую мировую войну использовали его как ОВ – отравляющее вещество.
ЧИСТИТ ОСМОС. С начала 1970-х годов в СССР занимались разработкой фильтров «без химии» – мембранных фильтров (МФ). Мембранная технология основана на пропускании воды под давлением через полупроницаемую мембрану и разделении воды на фильтрат (очищенную воду) и концентрат (раствор примесей).
Явление прохождения воды через плёнку (мембрану) из мало концентрированного раствора в более концентрированный раствор получило название осмоса (от греческого – «давление»). Мембрана, как фейс-контролёр, пропускает молекулы и ионы определённого размера, но задерживает вещества с молекулами большего размера. То есть молекулы воды проникнут через плёнку-мембрану, а молекулы растворённых в воде солей останутся на плёнке.
Эти методы очистки воды более компактны, дёшевы и просты по сравнению с традиционными. Так, к примеру, УФ-мембраны имеют размер пор 0,002-0,1 мкм и занимают промежуточное положение между нано- и микрофильтрами. УФМ позволяют задерживать тонкодисперсные и коллоидные примеси, макромолекулы, водоросли, одноклеточные микроорганизмы, цисты, бактерии и вирусы. УФМ сохраняют солевой состав, осветляют и обеззараживают воду без применения химических веществ.
Все эти наработки могут пригодиться для создания мобильных или стационарных пунктов водоснабжения. А наши продвинутые в науках призывники придумают какие-то персональные нанопоилки для бойцов и командиров для действий даже в обычных водоограниченных условиях, что-то вроде аппаратуры по регенерации воды на космических кораблях. А может, и что-то более крутое.
Но пока умные головы решают водную проблему вообще, может, стоит вернуть личному составу старые добрые фляги для проверенной на безопасность питьевой воды?
|
